中新网宁夏新闻9月29日电 （李佩珊 姚舒玲 杨萱）在宁夏，有一座神奇的山脉——贺兰山，被这里的人称之为“父亲山”。这里日照充足，土地肥沃，孕育了很多知名葡萄酒庄，志辉源石酒庄就是其中之一。近日，中新网记者来到该酒庄，开启了一场“探秘之旅”。
志辉源石酒庄主体建筑外观。姚舒玲 摄
从110国道向北走，穿过一条幽静的小路，来到了志辉源石酒庄入口处，一座恢宏大气的中式园林建筑映入眼帘。眼前如此美景，很难将这样古朴典雅的建筑和矿山砂石联系起来。“从2008年至今，袁家三代祖孙在废弃的砂石矿区上，种果树、种酿酒葡萄，致力于荒山整治及生态再造，才造就了今日我们所见的绿水青山。”讲解员介绍道。
橡木桶酒窖。姚舒玲 摄
据介绍，志辉源石酒庄占地2100亩，葡萄种植园2000亩，酒堡占地面积50亩，园区总建筑面积20000平方米。酒庄整体以汉文化为源，吸收汉代的思想精髓，依托贺兰山自然地貌所打造。酒庄建筑采用贺兰山废弃石料做主材，配以传统工艺，纯人工打造，结合中国传统的石雕、青砖、青瓦点缀，设有地下酒窖、品酒大厅等景点。
酒文化大厅陈列展品。姚舒玲 摄
进入酒庄走过长廊，便到达了酒文化大厅，大厅陈列了反映中国酒文化的各类艺术品，墙面上还陈列着不同系列的美酒，其中最为知名的有山系列，“山之语”“山之魂”“山之子”“石黛”系列……每种系列背后，都是用时间丈量过的品质。
踩着冰凉的石阶，中新网记者进入清香四溢的酒窖，浓烈的醇香扑鼻而来。由于在地下，四周都是石壁，酒窖的温度和湿度都非常适宜葡萄酒的陈酿和储存，也正是因为这样，酒庄窖藏的葡萄酒不仅具备着葡萄酒的醇厚、甘洌，又被包围着的贺兰山原石日复一日地赋予着丰富的微量元素。所以，这里的葡萄酒别有一番厚重、朴素的风味。
当天，中新网记者也品尝到了刚刚获得中国（宁夏）国际葡萄酒大赛“大金奖”的“山之语“有机赤霞珠干红葡萄酒。倒入杯中，其色如深红宝石，红黑水果香气沁人心脾，混合丝丝干花和陈年木香，饮入一口，酒体饱满紧实、口感厚重，浓郁深邃，不禁让人赞不绝口。
贺兰山下，中国文化与葡萄酒文明相互融合，传递着中国人对葡萄酒的理解和思考。在这里，旧时遍地瓦砾，天干气躁，如今青雕云上，光热丰富，勤劳的中国人应季耕作，天人共酿，共同谱写着中国酒庄的文明酒史。（完）
